“O cordeiro era melhor que qualquer um que já tinha comido; o pato estava melhor ainda, cozido com cerejas e limões. A estalajadeira também o serviu de ervilhas refogadas na manteiga e pão de aveia ainda quente.” – O Cavaleiro dos Sete Reinos
Inspirada em O Cavaleiro dos Sete Reinos, a Ervilha na Manteiga é um acompanhamento que traduz a culinária simples e reconfortante das pousadas e acampamentos de Westeros. Longe dos banquetes da corte, este prato evoca a jornada de Sor Duncan, oferecendo um sabor delicado e clássico. A receita realça a doçura natural da ervilha cozida no ponto certo, envolta na riqueza e no aroma da manteiga, resultando em uma guarnição saborosa e muito fácil de preparar.
Ervilha na Manteiga de O Cavaleiro dos Sete Reinos
“O cordeiro era melhor que qualquer um que já tinha comido; o pato estava melhor ainda, cozido com cerejas e limões. A estalajadeira também o serviu de ervilhas refogadas na manteiga e pão de aveia ainda quente.” – O Cavaleiro dos Sete Reinos
Ingredientes
- 70 g de ervilhas frescas
- 1-2 dentes de alho picado
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Mel
- Hortelã fresca picada opcional
Instruções
- Derreta a manteiga em fogo médio numa panela ou frigideira.
- Adicione as ervilhas e refogue por uns 3 minutos.
- Quando as ervilhas estiverem quase no ponto desejado (macias por dentro, mas ainda com alguma textura), adicione o alho picado e refogue por mais 1 a 2 minutos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e mel a gosto.
- Opcional: Misture hortelã picada para um toque extra de sabor.