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Suflê Raio de Sol de Skyrim

O Suflê Raio de Sol é uma das receitas mais intrigantes e temidas do universo de Skyrim, encontrada em um livro comum que detalha o passo a passo de sua execução. No entanto, é preciso coragem e sabedoria para desvendar esta iguaria, pois, ao pé da letra, as instruções do jogo podem levar a um desastre (como o uso de uma xícara de noz-moscada, o que é tóxico). Recriado de forma segura, este prato se baseia em um cremoso e rico molho bechamel (ou Molho Raio de Sol), temperado com especiarias e enriquecido com gema de ovo e queijo Parmesão, que forma a base do seu sabor intenso.
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Ingredientes
  

  • 3 colher de sopa de manteiga
  • 3 colher de sopa de farinha
  • 450 ml de leite
  • Sal
  • Pimenta
  • Pitada de noz-moscada
  • 3 gemas
  • Claras em neve
  • Parmesão a gosto

Instruções
 

Prepare o Molho Bechamel:

  • Derreta a manteiga.
  • Adicione a farinha e mexa sem parar até obter uma mistura homogênea.
  • Adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar que empelote.
  • Mantenha o calor e continue mexendo até levantar fervura.

Tempere e Enriqueça a Base:

  • Retire do fogo (ou deixe no calor bem baixo).
  • Adicione o sal, pimenta e a noz moscada.
  • Acrescente as gemas e o queijo parmesão ralado, misturando até que o queijo derreta e se incorpore à base.
  • Deixe a mistura esfriar um pouco.

Incorpore as Claras em Neve:

  • Com a base mais fria, adicione as claras em neve.
  • Com muito carinho e cuidado, misture de dentro para fora e de fora para dentro. É crucial não misturar vigorosamente para não perder o ar das claras, o que é essencial para o suflê crescer.

Prepare para Assar:

  • Unte os potes ou ramequins (recipientes individuais) e preencha quase até a boca com a mistura.
  • Jogue um pouco de queijo parmesão por cima para criar uma camada que ajudará a dourar e a manter o ar dentro.

Asse:

  • Leve ao forno por cerca de 20 minutos (o tempo pode variar).
  • IMPORTANTE: Não abra a porta do forno antes do suflê estar pronto, pois ele murchará (cairá).
  • Sirva: Sirva imediatamente após retirar do forno, pois o suflê tende a murchar logo em seguida.

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