Caqui Desidratado
A desidratação é um processo de conservação antiquíssimo e consiste em extrair a umidade do alimento e assim inibir o crescimento de micro-organismos. Desde a pré-história o humano seca sementes no sol. Índios nativos do EUA secavam carne, chineses secavam ovos, japoneses secavam arroz e peixe.
Ingredientes
- Caqui
Instruções
- Descascar os caquis
- Atravessá-los com palitos de churrasco
- Amarrar os palitos com barbante para criar um varal
- Pendurar no sol por 7 à 10 dias