FRANGO COM AVELÃ | Roma Antiga

Já ouvir falar da Pontíca? Os romanos adoravam essa maravilha e ainda faziam um belo frango com ela!

Na receita original do Século I, na verdade, não está descrito “avelã” nos ingredientes e sim "oleaginosas do Pontus". Pontus é uma região da Grécia, hoje perto do nordeste da Turquia. Disso para avelã foi um pulo bem grande. A etimologia de “avelã” usada pelos Persas pode ter vindo do latim “Pontica”, ou seja, “uma fruto abundante na região de Pontus”.

INGREDIENTES:

• Frango

• Azeite

• Limão

• Mel

• Salsinha

• Cominho

• Pontíca

MODO DE PREPARO

1. Pilar pimenta, cominho, coentro, sal e avelãs torradas.

2. Misturar com mel, vinagre e azeite

3. Temperar o frango com esta mistura

4. Deixar marinando por 24 horas

5. Assar

Para instruções, assista ao vídeo no início da página.