BACALHAU COM NATA | Culinária Portuguesa

Bacalhau gratinado com nata. Uma receita portuguesa extremamente saborosa que vai te transportar diretamente para os tempos medievais.

As migrações humanas estão intimamente ligadas a diversidade gastronômica e cultural de modo geral. Desde sempre, humanos andaram pelo mundo em busca de alimentos, de locais seguros para viver, de oportunidades para escambo de produtos, etc. Esse movimento constante moldou o homem por uma miríade de culturas, criando e mudando diversos rituais em torno da comida, como por exemplo a constante evolução da medicina culinária, ou a mudança do consumo do bacalhau, que antes tinha uma posição elevada como tradição de ser parte da Ceia de Natal, e hoje com acesso mais fácil, se tornou parte do dia a dia de diversos portugueses.

INGREDIENTES:

• Bacalhau em posta dessalgado

• Cebola

• Nata

• 1 colher de farinha

• Azeite

• Cominho

• Sal

• Pimenta

MODO DE PREPARO

1. Colocar bastante azeite na panela

2. Dourar a cebola

3. Dourar a posta do bacalhau

4. Tirar do fogo

5. Levar farinha, cominho e nata ao fogo até engrossar

6. Transferir o bacalhau para uma assadeira, cobrir com o nata engrossada e levar ao forno até gratinar

Para instruções mais detalhadas, assista ao vídeo no início da página.